鹵豬耳朵
~[鹵豬耳朵]~材料:豬耳朵1只,豆幹5塊,豬肝少許(煲枸杞豬雜湯剩下的),姜幾片,蔥適量
配料:鹵水汁,鼓油,糖,麻油
1.豬耳朵弄幹淨(豬肉佬幫我弄得很幹淨噢),水開後放2片姜,把豬耳朵放進去過一下撈起來
2.把水倒掉再煮一鍋,倒入鹵水汁,放兩片姜、少許鼓油,把豬耳朵、豬肝、豆幹一起放進去煮,用中小火煮30分鍾
3.撈起豬耳朵、豆幹、豬肝分別切片
這個時候就已經很好吃啦,已經有鹵味了(邊切邊偷吃了好多-_-b)
4.蔥洗幹淨,切段
5.放油,爆香蔥段,把豬耳朵、豆幹、豬肝倒進去翻炒,加鼓油、糖、麻油翻炒片刻,上碟
不得不承認鹵完再炒的豬耳朵確實比就這樣鹵的香多了,真的很好吃!
在市場看見新鮮的蝦又忍不住買了一斤,加點蒜蓉和鼓油炒了,香噴噴哦!
HONEY說'眼朦朦',所以親自弄的枸杞豬雜湯,哈哈~~~補眼的哦.
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