府城崇學之路～無名的燒餅攤！

雲劍傲風塵 · 發表於 2008-8-21 11:46:17

開爐時間：上午６點３０　下午３點３０
　　
前陣子去巴克禮公園,時有經過一家燒餅攤,今天早前去與店主表明來意,
希望能取材寫文章上網分享,店主很爽快的答應囉！　＾＾
這攤子沒有招牌,只有拉開一條紅布,上頭有大大的"胡椒餅"三字。

先來一張,看起來圓滾滾,十分可愛的小酥餅。

去時店主正好在起火,準備貼爐做蔥花燒餅,此爐乃鎮店之寶,由店主親手製造,
拍攝時陣陣炙熱炎氣,逼面而來,使我額上沁出了熱汗！

店主將一個個,燒餅整齊的貼在爐上,看似一面白色磚牆。

在爐火之中悶烤５分鍾,掀起爐蓋,燒餅已由生麵時的死白,轉變成黃褐色的可口模樣。

香氣撲鼻的燒餅堆＾＾

剛出爐的燒餅最好吃啦！　表面上佈滿了白芝麻,聞起來很香,口感外酥內軟,還有帶一點蔥香與鹹味。

小酥餅雖然有點小貴,不過還是買了三個來嚐嚐,一口咬開,裡頭滿滿的,都是
鹹鹹香香的蔥花,味道以三字形容　香　酥　鹹　,亦是不錯的小點心。　

最後是我最期待的"胡椒餅",大嘴咬下,果真沒令我失望,飽滿的蔥肉內餡,
嚼著嚼著,微辣的胡椒味,慢慢在口腔中擴散,不枉我留在最後品嚐。

er125222 · 發表於 2008-8-21 15:55:57

哇,比臺北地區的胡椒餅還便宜一半咧!.....皮薄餡多,光是看就......

Sekirei · 發表於 2008-9-7 17:16:30

小酥餅看起來好古椎 , 另外胡椒餅那張圖還真是讓人食指大動 ~

kyoga · 發表於 2008-9-15 15:25:06

宅配~~一日送啊~~

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