牛永安 發表於 2008-1-8 13:22:35

法国圣诞餐

因为是大餐,前菜自然种类变得很多了~~
鲱鱼沙拉,混合蔬菜沙拉还有肉肠类沙拉……光是沙拉就4、5份,真是要命了~~
这一天,我还作了一个混合了pizza风格的洋葱派,基本洋葱派上加点番茄片和奶酪片,也很受大家欢迎呢~~
主菜是烤鸭腿,Jean-Jacques经常喜欢用鸭来宴客,既上档次又健康,而且经过烤箱长时间的烘烤鸭油全都烤出来了,吃起来就不那么油腻~~
在搭配清水煮过的云豆,只有清淡两字可以形容了,不过这样也好,刚才吃前菜都吃饱了~~
奶酪的选择有四种,都是以前介绍过的,所以就不多重复了~~
最后的甜点比较特别,是国王饼。在圣诞和元旦过后,接下来1月6日就是西方的三皇节了,这一天,大家都有吃国王饼,找国王和皇后的习惯,所以借着全家聚会的机会,Jean-Jacques给他的孙子们准备了国王饼(这一般是小孩最喜欢的甜点之一)。
国王饼简单的说其实就是夹着杏仁陷的酥皮馅饼~~
一餐下来,结束时又是接近五点了,这样晚饭又可以省略一下了……
第 1 幅 前菜汇聚
第 2 幅 洋葱派pizza
第 3 幅 烤鸭腿
第 4 幅 清水云豆
第 5 幅 主菜餐盘
第 6 幅 主菜
第 7 幅 奶酪盘
第 8 幅 1月6日三皇节的必吃食物

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