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作者: 牛永安
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    開心笑口棗

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    1#
    牛永安 發表於 2008-2-5 18:15:46 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    過年要笑口常開 ﹏ 開心笑口棗

    還有兩天就過年了～～送豬迎鼠～～
    GIGI先預祝大家新年快樂！萬事如意！鼠年行大撸?BR />要金有金～要銀有銀～福星照引！恭喜恭喜！
    吃過笑口棗～就人人笑哈哈啦～
    笑口棗又叫“開口笑”～炸時粉團會開裂～故稱“笑口棗”！
    外面賣啲笑口棗大多都不健康～據說油是非常不干淨啲～
    自己做笑口棗～就健康又安心啦～
    GIGI第一次做笑口棗～想不到做得這麼好吃～
    很酥鬆！很香口呢！吃得停不了口～看來GIGI這個年過完體形會再一步進化～


    笑口棗（Smiling dates）
    材料：
    麵粉      250克；     豬油      1湯匙（溶化）；
    蛋白         1個；     砂糖      60克；
    發粉（泡打粉）2茶匙； 清水      適量；
    白芝麻     適量；
    製作：
    1、將麵粉、發粉（泡打粉）篩入大碗中，加入糖、蛋白、豬油；
    2、將適量水慢慢加入麵粉中，成粉團，搓勻，並搓成長條，切成小塊；
    3、將每份粉團搓成圓球狀，沾上芝麻；
    4、用溫油小火慢炸至裂開，呈金黃色即可。
    ＰＳ：
    若面團太乾，在沾之麻之前可噴一點水再沾上芝麻！
    炸笑口棗要用溫油慢火，用豬油或固體菜油做啲笑口棗會炸得較鬆脆！
    炸完第一鍋笑口棗後，等油溫降後才繼續炸第二鍋！
    吃不完啲笑口棗要放進密封盒保存！



    看到它在對你笑了嗎？





      



      
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    2#
    lu123sd 發表於 2009-11-11 23:52:40 | 只看該作者

    好贴，谢谢分享

    不错，好帖！






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