Intel今日在臺灣宣布第11代 Core 桌上型處理器正式上市，加上先前就已經推出的 500系列晶片組，各家製造商皆已推出相關的新產品，擁有更高的性能表現。
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過去新處理產品推出頗為規律的 Intel，近幾年受到製程的影響，處理器的微架構與製程更新時程讓人有點無法預測。去年下半年，Intel 推出第11代 Core 筆記型電腦處理器(代號 Tiger Lake)，採用 10nm 製程與 Willow Cove 微架構，表現還不錯，也讓許多人期待同樣11代的桌上型版本上市。
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部分支援第11代Core處理器的主機板
隨著時間經過，第11代 Core 桌上型處理器，即代號 Rocket Lake-S 終於在今日正式推出。受到 COVID-19 疫情影響，Intel 在全球的據點中，只有在臺灣有舉辦實體的產品發表會，並且邀請十家合作夥伴共襄盛舉，展出眾多支援新處理的主機板與桌上型電腦產品。
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第11代 Core 處理器加入不少新功能
第11代 Core 桌上型處理器採用新的 Cypress Cove 微架構，和 Tiger Lake 的微架構不太相同。此架構應是從 Ice Lake的 Sunny Cove 改變而來，擁有更快的 IPC 性能，較前一代提升 19%。新的Intel Adaptive Boost Technology （ABT）提升多核心/多執行緒表現，提供高性能滿足玩家的需求。
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ASRock 新產品展示
除此之外，新處理器還新增Intel Deep Learning Boost 功能（VNNI指令集），大幅加速AI人工智慧推論應用，Gaussian & Neural Accelerator（GNA）使用超低功耗處理 AI 語音與音訊應用，當然大家最希望的 PCI Express 終於升級到Gen4，搭配支援的裝置，如NVMe SSD將有更好的表現。
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ASUS 新產品展示
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BIOSTAR 新產品展示
內建的UHD Graphics 繪圖處理器也採用最新 Xe 架構，擁有更好的性能與能源效率。而且還新增 AV1 硬體解碼，在相同編碼速率下，比 HEVC/H.265 提供更好的畫面品質，在各大串流媒體逐步提供AV1規格下，將可符合使用者的需求。
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不過第11代 Core 桌上型處理器仍採用 14nm製程，而非10nm，真的令人感到意外，尤其是微架構是以之前10nm Ice Lake的 Sunny Cove而基礎，卻採用14nm製程。由於採用 14nm製程，加上新的繪圖處理器也占用不少晶片空間，使得這一代產品最多為 8 核心 16執行緒 (i9-11900K/KF等)，比前一代的 10核心少，最高超頻工作頻率為 5.3GHz。就已經公布的測試成績來看，以 i9-11900K vs. i9-10900K 為例，二者間的比較互有高低，若手上已經是使用 i9-10900K 的使用者似乎不用急著升級。
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第11代 Core處理器系列型號列表
然而在 14nm 與高工作頻率下，特別是不鎖頻的K/KF 系列型號，運作時的高熱似乎更為明顯，想要擁有更高的性能時，務必要搭配好的散熱器才能壓制高熱的產生而維持在正常的性能表現。另外新一代處理器內建新的記憶體控制器，可支援 DDR4-3200 的記憶體，特別還擁有 Gear 2和更寬的超頻時序調整範圍，Windows作業系統環境能夠透過Intel Extreme Tuning Utility 即時調整運作記憶體時脈。
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增加不少新功能的500系列晶片組
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Z590、H570、B560 皆支援記憶體超頻
在新處理器推出前，各家主機板與系統製造商就已經推出採用新的 500系列晶片組產品，和過去產品一樣，此系列晶片組也依照功能分成不同的產品型號。和前一代的產品相比，新的500系列晶片組改變不少，像Z590、H570連接處理器的 DMI 3.0 提升至 x8，支援高速周邊包括USB 3.2 Gen 2x2 等所需的頻寬，也能搭配獨立晶片的Thunderbolt 4 與 Wi-Fi 6/6E 無線網卡。過往只有 Z系列支援較多的超頻功能，現在 H570、B560 晶片組也首次支援記憶體超頻功能。
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MSI 新產品展示
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Supermicro 新產品展示
在新產品發表會中，Intel 也邀請多家合作夥伴，包括Acer、ASUS、ASRock、BIOSTAR、Dell Technologies、GIGABYTE、HP、Lenovo、MSI、Supermicro，共同展示採用 500系列晶片組與支援第11代 Core 桌上型電腦處理器的主機板與整機系統。根據 Intel 提供的資訊，目前眾合合作夥伴已推出超過 200款主機板，選擇性極多。
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