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作者: qrlllgf626d
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[飲食相關] 【台中餐廳】孔雀烤鴨食藝,姐吃的不是料理而是藝術

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qrlllgf626d 發表於 2015-12-11 10:11:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  • 店家名稱: 孔雀烤鴨食藝
  • 店家地址: 臺中市西屯區文心路二段610 號
  • 店家電話: 04-23106696




  • 外觀招牌使用亮色系的桃紅色,這麼時尚的餐廳裝潢,其實從外觀看不出來葫蘆裡是在賣什麼藥,靠近一點才發現,喔~原來是川湘料理還有網友推薦的烤鴨三吃。其實我對川湘料理蠻陌生的,因為姐很無法吃辣,不過來了之後真大大改觀了耶~辣原來可以吃的這麼有深度這麼有層次!!




    簡單設計的櫃台,沒有過多的裝飾,現在有尾牙和春酒的方案唷,有興趣的朋友可以跟孔雀做聯繫唷!!提供給大家



    以蒂芬妮藍當主色調,裝潢看起來華麗非常有設計感,看不出來是一間中式菜餚的餐廳,可別被這麼有氣勢的裝潢給嚇到,價位沒有想像中的高,跟著走進來就對了。



    可以避開用餐的人潮,照樣我們就可以包場XD不是這個意思啦,是可以拍很多照片給大家聞香,餐廳內部高挑的設計,讓人吃的沒有壓迫感,也可以說是小型的婚宴會場吧!!



    餐桌上的擺盤,每雙筷子都搭配不同的顏色,增添的活潑感



    跟大家說個好消息,孔雀現在有針對粉絲舉辦抽獎活動唷,最大獎是烤鴨三吃呢,剛剛也是朋友剛好傳的訊息,有興趣的朋友可以參考看看唷!!
    粉絲專頁: https://www.facebook.com/maurya.chinesefood






    孔雀還蠻貼心的,從兩人到十人的菜色都有提供,這樣就算不多人也可以吃到道地的川湘料裡唷!!!




    先上三道開胃的小菜,醋溜土豆-這道菜吃了真的會很刷嘴,酸酸的很開胃也很清爽,我建議先不要急著把它吃完,因為它可以解嘴巴的辣味。土匪豬肝,是湘西地區的一道特色菜品,吃起來有辣度唷,豬肝嫩嫩不會太粉,雖然會辣但是讓人一口接一口停不下來。水過貓,淋上很棒的醬汁還有些微的柴魚片,未道吃起來也很清爽。




    你們知道為什麼缽外面要灑鹽嗎?因為可以隔絕熱的溫度也比較不會這麼燙,真的是長點了小知識呢~



    臘味菜飯,我是第一次對飯有這麼高的評價,這個好好吃,簡單的臘肉和青江菜,就可以有這麼好的味道,我還吃了兩碗呢!!



    水煮牛肉,一上桌就香味四溢有很濃厚的辣油撲鼻而來,看起來辣度很強,不過是只有麻的感覺,入口有很強勁的辣味,到喉嚨辣味就不見了,因為本人也無法吃辣,不過可以接受麻的味道,所以我還可以接受這味道,牛肉很嫩,如果不太吃辣的朋友記得豆皮不要吃唷,因為有點嗆辣~~


    土家酸蘿蔔筋膜,同行的友人超喜歡這一道的,很清爽而且也可以解剛剛的麻辣味,這一道菜也是會讓人吃的很上癮,筋膜指的是"里肌肉",酸蘿蔔的酸味夠勁,蘿蔔的口感脆軟脆軟的,這是女性會喜歡的料裡唷。




    從來沒想過傳統的烤鴨可以在餐廳享用,誰說烤鴨只有一種吃法,在孔雀可以大開眼界,除了一般烤鴨使用的荷葉餅和甜麵醬之外,更附上各式的配料,更讓我驚艷的是,烤鴨的皮沾糖吃起來有點像是在吃焦糖的味道。  


    非常繽紛的配菜,連配菜都很有創意呢,有吃過印月的朋友應該不陌生吧!!印月的配菜可是孔雀的三倍多吧~~紫蘇蘋果和覆盆子吃起來酸甜酸甜的項戀愛的感覺一樣。




    每個人都可以配出自己獨一無二的吃法,非常的好吃又好玩~


    甜麵醬真的是烤鴨的靈魂人物,傳統的吃法可以吃到烤鴨脆皮和甜味,鴨肉不油膩也不乾柴將甜份鎖在肉裡頭,吃起來意外的爽口。




    二吃是紹興麻油鴨,不用米酒卻用香氣十足的紹興酒調味,底層還有手工麵線非常有彈性的,薑片還有分兩種一種是炸過一種是生薑切片,兩種有不同的香氣,吃起來更有層次感呢~三吃是成都張鴨子,可以不必大老遠跑到大陸就能吃到正宗的味道,加入多種的中藥材下去滷製,但沒有很濃厚的中藥味,鴨肉不會因為加了滷汁就柴掉唷。




    如果要我推薦菜色的話,我覺得每道菜都很好吃,其實沒有想像中的還要辣,不太敢吃辣的朋友也可以試著嘗試看看唷,最經典的還是要吃烤鴨和水煮牛肉拉,四個人吃了這些菜色還吃不完打包回家孝敬爸媽,爸媽也讚不絕口說下次要聚餐絕對要來這吃!!!



    孔雀烤鴨食藝
    臺中市西屯區文心路二段610 號
    04-23106696
    https://www.facebook.com/maurya.chinesefood
    https://weinmaurya.weebly.com/




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