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作者: XEON888
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醫界證實 綠色奇異果酵素助消化

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XEON888 發表於 2010-7-7 15:25:59 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
醫界證實 綠色奇異果酵素助消化
更新日期:2010/07/07 11:22 張娜娟 陳君宜 
很多人都有飯後吃水果幫助消化的觀念,但過去卻沒有實際的醫學研究,紐西蘭專家現在證實了,奇異果中的奇異酵素可以分解蛋白質,幫助腸胃吸收。


奇異果除了有豐富的維他命C和纖維,還有你不知道的祕密,根據紐西蘭的研究團隊發現,奇異酵素可以分解蛋白質。

營養師公會理事長金惠民:「吃到綠色的奇異果的話,它裡面的酵素是可以幫助你的食物,在胃裡面的消化,幫助你的食物可以比較快離開你的胃,這是他們滿重大的發現。」

過去醫界認為,水果酵素可能無法通過腸胃的環境,不過這份研究證實,奇異酵素可通過胃酸,促進蛋白質消化。北醫保健營養系教授謝榮鴻:「我們一般的飲食一起來攝取,有助於幫助牛奶蛋白、牛肉蛋白,然後小麥蛋白分解的消化還有吸收。」

國人常用的食物,像是牛奶、豆漿或玉米、牛肉,只要在餐間或餐後30分鐘食用綠色奇異果,就能夠幫助消化,看來奇異果不但能降低心血管疾病,更是幫助消化的大功臣。
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