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作者: 牛永安
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    牛永安 發表於 2008-1-18 17:42:37 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    进到菜市转来转去，不知买什么好。猪肉贵用不着买它，想想买了只鸡腿回去卤给小的吃，顺道给自己老卤增鲜。鸭子贵了，升到5块多，前两天刚吃鱼，决定买鸭半只。少有的鹌鹑肾再要点。 愿打算盐焗的，路过卖水果摊，看见红艳艳的草莓，突发奇想，用草莓和鸭做一起是什么味，立马买1斤。 照例一样多吃。 起鸭脯肉，和打碎的草莓汁、盐腌入味。肉厚的地方扎几刀进味易熟。 沥水后先把鸭肉两面煎黄，加入少量水放草莓适量、盐、少许糖小火煮熟（老妈要求煮熟）。 再用草莓汁勾芡。 整道菜达到预期目的，全部用草莓调味，草莓味浓，鸭肉微酸甜。 鸭骨和蘑菇、胡罗卜煮汤。 另外的酱焖。
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