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作者: 牛永安
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    [飲食相關] 鲍鱼

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    1#
    牛永安 發表於 2008-1-21 21:32:08 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    这可是活的鲍鱼啊！ 先上网查了一下活鲍鱼的收拾步骤和制作手法，看看很简单， 开始料理。 第一步，马撒鸡，用盐把鲍鱼搓一遍，洗去粘液，盐一放上 鲍鱼立刻浑身不自在，使劲的柠着身子，极度痛苦中。先生 在一边添油加醋，往你的伤口上洒点盐试试，一样的。 然后用刀子贴着贝壳把肉取下来，内脏部分去掉，尾巴部分 硬的东西也去掉，盛夏漂亮的肉体。 在寿司店吃过，一般般，所以，接下来。。。 上送的那种也不见！只好拿烤面包的蒜蓉黄油代替，味道更丰富些！ 煎熟的鲍鱼有点腻人，吃在嘴里象筋道的肥肉，我一形容完，他说啥 也不肯尝，最怕肥肉。 都说鲍鱼好吃，其实一般，也许是我做的不对，贵就贵在捕获鲍鱼很 费尽。国内的鲍鱼大多是罐头或水发，烹制方法费时费力，我是学不 来也不想学，日本的料理方式很简单，酒蒸、碳烤、生食，吃的是原 味。
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