請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版
找回密碼註冊
作者: towptu
查看: 31051
回復: 5

文章標籤:

文章分享:

+ MORE精選文章:

相關帖子

+ MORE活動推薦:

Micron Crucial PRO D5 6000超頻版 玩家開

解放封印 極限超頻駕馭低延遊電競記憶體的力量Crucial DDR5 Pro 記憶 ...

ASRock 玩家體驗會--會後分享得獎公告

B760M PG Riptide 得獎玩家: hyper5_ae900 https://www.xfastes ...

極致效能 為遊戲而生 990 PRO 4TB 超大容量

全新設計三星內部控制器的 NVMe 固態硬碟高達 7,450 / 6,900 MB/s 的 ...

ZOTAC 40 SUPER顯示卡 玩家開箱體驗活動

SUPER 疾速、SUPER 強悍GEFORCE RTX 40 SUPER 系列 NVIDIA Ada Lovela ...

紅燜羊排,羊肉不羶有竅門

[複製鏈接]| 回復
towptu 發表於 2011-1-29 11:29:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  • 店家名稱:
  • 店家地址:
  • 店家電話:
  • 老爹那天整了一塊羊排回來,說是幾個朋友在村里殺了隻羊,當時就讓附近的羊肉館給做了一大鍋,剩下的哥幾個分了,我爹拿了排骨回來~~~我和太后把羊排剁成了小塊,分成了5包,凍了起來,順便拿了一包燉了,說實在話,俺們家很少吃牛羊肉,一直都是豬肉當家,偶爾吃點羊肉還真覺得不錯呢。

    原料:羊排、胡蘿蔔、土豆、調味料等。

    做法:

    1、羊排焯一下熱水(過水的時候,一股羶氣瀰漫在整個廚房裡,我找到了羊肉館的感覺~~);

    2、鍋裡放少量油,把羊排放進去炒一下,加入蔥薑片、加入老抽上色。

    3、讓羊排沒有羶味的小竅門來了:這時需要往鍋裡放三樣東西:大料、花椒水、料酒。

    4、花椒水是把花椒放進熱開水中,讓花椒的味道完全融入水中,放置一段時間,味道特別濃郁,燉肉什麼的放一點特別好,可以去除牛羊肉的羶味

    5、鍋裡加入熱水開始燉羊排,羊排燉至九分熟,加入胡蘿蔔和土豆塊,加入鹽調味,繼續開火燉,中間翻炒幾次,讓鍋裡的菜受熱均勻,直到全部成熟,就撒點蔥花出鍋即可

    胡蘿蔔和羊肉是完美搭配,加入胡蘿蔔的羊排真的很好吃。

    在吃羊肉的時候我想起了一件事,吃肉或許和性格有關,愛吃羊肉的人是不是都生性豪爽,身上帶有游牧民族的狂野血性~~~

    太后建議下次把羊排放烤箱裡試試,我也覺得可行。
    服務式辦公室lounge chairoffice chairsofa hong kong
    XEON888 發表於 2011-1-29 13:47:49 | 顯示全部樓層
    感謝好文分享了!!!!!!!!!

    好吃好吃!!
    author 發表於 2011-1-29 15:22:21 | 顯示全部樓層
    羊肉不碰..
    感謝分享 !
    牛永安 發表於 2011-2-3 18:52:38 | 顯示全部樓層
    羊肉好啊,火锅最爽了
    cici 發表於 2011-3-15 22:47:56 | 顯示全部樓層
    好像不錯吃的感覺
    沒有圖...
    kgb830 發表於 2011-4-4 20:34:41 | 顯示全部樓層
    沒圖片介紹真的蠻可惜的
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

    本版積分規則

    小黑屋|手機版|無圖浏覽|網站地圖|XFastest  

    GMT+8, 2024-3-28 17:30 , Processed in 0.108370 second(s), 63 queries .

    專業網站主機規劃 威利 100HUB.COM

    © 2001-2018

    快速回復 返回頂部 返回列表