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关西风味年糕汤

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11268 0 牛永安 發表於 2008-1-11 14:03:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
日本人过年都会按风俗吃年糕汤，可是年糕汤的名字却叫做：杂煮。以前在上海看《东京爱情故事》里面过年的时候第2女主角给男主角送去亲自做的“杂煮“。我有点看不明白，心想杂煮能有多好吃阿。现在就知道原来是年糕汤，相同出身的第二女主角过年送去家乡风味的年糕汤，自然够杀伤力！hehe! 这次我做的是关西地区比较普遍的的白味曾口味。 做法：用鸡架和昆布木鱼花熬成底汤，加入鸡腿肉丁，红白萝卜片，煮开后撇去浮末，加入白味曾调味，然后放入烘软的年糕略煮即可，食用时撒上木鱼花。 sozn01
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