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作者: 牛永安
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[飲食相關] 甜品艺术

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牛永安 發表於 2008-1-2 10:35:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
当玫瑰遭逢浪漫会滋生爱情,当白天遭逢黑夜会变成永恒, 当美食遭逢艺术时,又会碰撞出怎样的火花? 普通的甜品在不普通的艺术家的手里,就变成了一件件令人爱不释手、不忍食之的艺术品。 赏心悦目的美食盛宴,像艺术品一样,既能吃有能观赏,有谁能不为之动情。 初次进入心悦概念餐厅的美食天地时就已经被他们的美丽“艺术品”所折服。 这里的甜品大厨都曾经在中酒做过,这里的甜品无论从原材料,或者是造型都是按照星级酒店的要求出品。 芒果芝士 22元 这里的忌廉都是选择比较好的牌子的,比如铁塔牌。我自己在家做奶油蛋糕的时候也是用这个牌子的忌廉。这里的芝士选用的是马斯卡邦芝士,可以看出店家是十分追求完美的美食主义者。用鲜芒果茸和忌廉芝士拌匀,下层的托盘则是用威化饼现场定型制作,保证入口松脆。在加上烤柠檬做装饰,上好的材料加上大厨的巧妙“雕刻”一件艺术甜品就这样诞生了。看到这么好看都不忍心切它了! 心太软朱古力布甸(热) 30元 这道甜品不但有巧克力布甸,还有很多可口的水果伴碟,布甸里面的巧克力用的是贝可拉(焙乐道的主要巧克力公司“贝可拉”,不仅是一家巧克力制造商,也是世界上知名的比利时巧克力制造商。)的,外面烤的香甜的布甸,切开里面软滑的云尼拿汁和巧克力酱就会顺着流出来,让人吃完忍不住还想再来一口。 雪山珍珠 22元 鲜忌廉,朱古力酱,椰果,珍珠,奶茶........不过最吸引我的还是上面那层泰国西米(也叫Q果的东西)这个西米比一般的西米要爽口的多。晶莹剔透又大颗,咬在嘴里滋味真不错。 第 1 幅 芒果芝士 22元 第 2 幅 下层的托盘则是用威化饼现场定型制作,保证入口松脆。在加上烤柠檬做装饰,上好的材料加上大厨的巧妙“雕刻”一件艺术甜品就这样诞生了。 第 3 幅 心太软朱古力布甸(热) 30元 第 4 幅 外面烤的香甜的布甸,切开里面软滑的云尼拿汁和巧克力酱就会顺着流出来,让人吃完忍不住还想再来一口。 第 5 幅 雪山珍珠 22元 第 6 幅 赏心悦目的美食盛宴 第 7 幅 赏心悦目的美食盛宴 第 8 幅 赏心悦目的美食盛宴 第 9 幅 赏心悦目的美食盛宴 第 10 幅 赏心悦目的美食盛宴 餐厅名称: 心悦概念餐厅(银座广场101铺) 所在地区: 广州 越秀区 北京路商业区 加盟餐厅: POCO卡用户享受 9 折优惠 车位情况: 有车位 详细地址: 广州市越秀区北京路194号银座广场101铺(即禺山路22号) 交通线路: 地铁公园前站、以及经过北京路的所有公交车 联系电话: 020-8331 4936 营业时间: 上午 11:00 -- 晚上 11:30 菜式风味: 中西合壁 餐厅容量: 80餐位 主要菜式: 无国界,甜品,饮品,小吃,简餐 芒果布甸,杨枝甘露,朱古力慕斯,芒果芝士,蓝莓Q果,泡味咖啡,草莓优格冰沙,香芭鸡翼。
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